剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片(piàn )，葱(cōng )切成段。锅烧热(rè )，倒入2勺油，放(fàng )入(rù )生姜(jiāng )、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jiā )入少量清水半掩(yǎn )住(zhù )春笋，盖(gài )上锅盖大(dà )火煮开后转中火。煮到(dào )水快(kuài )熬干的时候加(jiā )入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁(zhī )时(shí )盖上锅盖焖。
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