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【查理曼大帝密码3】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮(huái )山和薏米。用清水把陈皮泡(pào )软，拍(pāi )裂(liè )一小块姜(jiāng )，热锅(guō )，用姜块在锅上擦一遍，放两勺(sháo )油，待油六成(chéng )热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲(bāo )里的清水，放入煎煮好(hǎo )的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转(zhuǎn )中(zhōng )小火煲(bāo )一个(gè )半小时，下盐调味即可品尝(cháng )。