《|武松血溅狮子楼》

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　　做法：洗净宰好鲫(jì )鱼，洗净淮山和薏米。用(yòng )清(qīng )水把陈皮泡(pào )软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水(shuǐ )，放入煎煮好(hǎo )的鲫(jì )鱼和其他材料，武(wǔ )火(huǒ )煮(zhǔ )沸，转中小(xiǎo )火煲(bāo )一(yī )个(gè )半小时，下盐调味即可品尝。