剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐(yán )捞出(chū )后用清水浸(jìn )泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放(fàng )入生姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左(zuǒ )右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加入少量清水半(bàn )掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖大火煮(zhǔ )开后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候加(jiā )入盐，翻(fān )炒均匀稍(shāo )收汁时盖上锅(guō )盖焖。
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