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蒋七爷记得一段书中说到：曾有一(yī )个(gè )落难逃亡的皇帝，由(yóu )于饥(jī )饿劳累昏(hūn )倒在一户人家门口，主人正在办“满(mǎn )月(yuè )酒”，他连忙(máng )吩咐厨(chú )房(fáng )准备饭菜给落难皇帝吃，怎奈厨房(fáng )里菜(cài )肴已尽，厨子便把各种剩菜倒在(zài )一起炖了(le )一锅。当时(shí )的皇帝劳累交加，又(yòu )渴又饿，一连吃了三大碗，越吃越香，回(huí )味(wèi )无(wú )穷，忙问“菜名”，厨子想如实相告又(yòu )担心(xīn )辜负了东家的好意，由于(yú )都(dōu )是剩菜，于是便灵(líng )机一动顺口说：“此菜(cài )叫‘腌’。”意思是“龌龊”、“不干净”，皇帝却听成了“奥灶”。后(hòu )来皇帝登上宝座，时间一长，山珍海味吃腻(nì )了，便想起了当年吃过的“奥灶”，还特地(dì )差人查寻当年的厨子。