剧情简介
【乔家大院江雪瑛的一生】
做法：春笋切成片后加少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡(pào )，生(shēng )姜切片，葱切成(chéng )段。锅烧热，倒入2勺油，放(fàng )入(rù )生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再(zài )加(jiā )入(rù )生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加入少量清(qīng )水半掩住春笋，盖(gài )上锅盖大火煮开后(hòu )转中火(huǒ )。煮到水快熬干的时候加入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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