《|恶魔的囚爱》

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　　做法：洗(xǐ )净宰(zǎi )好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清(qīng )水把陈(chén )皮泡软，拍裂一小块(kuài )姜，热(rè )锅，用姜块在锅上擦一(yī )遍，放(fàng )两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮(zhǔ )沸瓦煲里的(de )清水，放入煎煮好的鲫(jì )鱼(yú )和其他材料，武火煮(zhǔ )沸，转(zhuǎn )中小火煲(bāo )一个半小时，下盐调味即可品尝(cháng )。