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【电视剧《使命》全集】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净(jìng )淮山(shān )和薏(yì )米(mǐ )。用清水把陈(chén )皮(pí )泡软(ruǎn )，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺(sháo )油，待油六成(chéng )热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和(hé )其(qí )他材料(liào )，武火煮沸，转(zhuǎn )中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。