《|雷神笔记本》

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　　做法(fǎ )：洗净(jìng )宰好鲫鱼，洗净(jìng )淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍(pāi )裂一小块姜，热(rè )锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺(sháo )油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸(fèi )瓦煲里(lǐ )的清水，放(fàng )入煎(jiān )煮好的(de )鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转(zhuǎn )中(zhōng )小火煲一个(gè )半小时，下盐调(diào )味即可品尝。