蒋七爷(yé )记得一(yī )段书(shū )中说到:曾有一个落难逃亡的皇帝(dì ),由于(yú )饥饿劳累昏倒在(zài )一户人家门口,主人正在办(bàn )“满月(yuè )酒”,他连忙(máng )吩咐厨(chú )房准备饭菜给落难皇帝(dì )吃,怎奈厨(chú )房(fáng )里菜肴已尽,厨子便把各种剩菜倒在一起炖了一锅。当(dāng )时的皇帝劳累交加,又渴又饿(è ),一连吃了三大碗(wǎn ),越吃越香,回味无穷,忙(máng )问“菜名”,厨子想如实相告(gào )又担心辜负了东(dōng )家(jiā )的好意,由于都是剩菜,于是便灵机一动顺(shùn )口说:“此菜叫‘腌’。”意思是(shì )“龌龊”、“不(bú )干(gàn )净”,皇帝却听(tīng )成了“奥灶”。后来皇(huáng )帝登上宝座,时间一(yī )长,山珍海味吃腻了,便想起了当(dāng )年吃过(guò )的“奥灶(zào )”,还特地差人查寻当年的厨子(zǐ )。
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