剧情简介
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做法：春笋切成片后(hòu )加少许盐捞出(chū )后用清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油，放(fàng )入(rù )生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左右。再(zài )加(jiā )入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加入少量清(qīng )水半(bàn )掩住春笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到(dào )水快熬干(gàn )的时候加入盐，翻(fān )炒均匀稍收(shōu )汁时盖(gài )上锅盖焖。
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