《|绝命追踪电视剧》

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　　做(zuò )法(fǎ )：春(chūn )笋切成片后加少许盐捞出后用(yòng )清水浸(jìn )泡，生姜切(qiē )片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加入少量清水半掩住春(chūn )笋(sǔn )，盖(gài )上(shàng )锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬(áo )干(gàn )的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖。