剧情简介
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做法：春笋切(qiē )成片后加少(shǎo )许盐(yán )捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱切成(chéng )段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春(chūn )笋、牛肉(ròu )片、葱(cōng )段翻(fān )炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加入少量清水(shuǐ )半掩(yǎn )住(zhù )春笋，盖(gài )上锅盖大火煮开后转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍(shāo )收汁时盖上锅盖焖。
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