剧情简介
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做法(fǎ )：春笋切(qiē )成片后加少(shǎo )许盐捞出后(hòu )用清水浸(jìn )泡，生姜切片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放入生(shēng )姜、春笋(sǔn )、牛(niú )肉片、葱(cōng )段翻炒(chǎo )1分钟左右。再(zài )加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少量清(qīng )水半掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖大火煮开(kāi )后转中火。煮到水快熬干的(de )时候加入盐，翻炒均匀稍(shāo )收汁时盖上锅盖焖。
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