《|神探狄仁杰4善金局案》

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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净(jìng )淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一(yī )小块(kuài )姜(jiāng )，热锅，用(yòng )姜块在锅上擦(cā )一(yī )遍，放两勺油，待油六(liù )成热下鱼，煎(jiān )至微黄。煮沸瓦煲里的清(qīng )水(shuǐ )，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武(wǔ )火(huǒ )煮沸，转中小火煲一个(gè )半(bàn )小时，下盐调味即可品尝。