剧情简介
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做法：春笋切成片(piàn )后加少许盐(yán )捞出后用(yòng )清(qīng )水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成(chéng )段。锅烧热，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右(yòu )。再(zài )加入生抽(chōu )、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加(jiā )入少量(liàng )清水半(bàn )掩住(zhù )春(chūn )笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀(yún )稍收汁(zhī )时盖上锅盖焖。
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