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说起这个德月楼，在扬州可谓(wèi )鼎鼎(dǐng )有名。当年乾隆下(xià )江(jiāng )南时，就是在德(dé )月楼摆了一桌满汉全(quán )席，宴请江浙一带的名(míng )绅富贾尝鲜品评，想(xiǎng )用这满汉全席与名满天(tiān )下的淮扬菜，争一(yī )个高低(dī )。耿德彪买(mǎi )下德月楼(lóu )也正是这(zhè )个用意，他(tā )想打“御膳”的招牌，在淮扬(yáng )菜馆林立的瘦西湖(hú )畔，另辟蹊径，打(dǎ )出(chū )一(yī )片江山。
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