剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加入(rù )少量(liàng )清水半掩(yǎn )住(zhù )春笋，盖上锅盖大(dà )火(huǒ )煮(zhǔ )开后转中火。煮到水(shuǐ )快(kuài )熬(áo )干(gàn )的时候加(jiā )入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。
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