剧情简介
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做法(fǎ )：春(chūn )笋切成片后加少许盐(yán )捞出后用清水浸泡(pào )，生姜(jiāng )切(qiē )片，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛(niú )肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少量清(qīng )水(shuǐ )半掩(yǎn )住春(chūn )笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀(yún )稍(shāo )收汁时盖(gài )上锅盖焖。
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