剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡(pào )，生姜切(qiē )片，葱切成(chéng )段。锅(guō )烧(shāo )热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均(jun1 )匀，加入(rù )少量清水半掩住春笋，盖上(shàng )锅盖大(dà )火(huǒ )煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候加入(rù )盐，翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖。
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