剧情简介
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做法：春笋切成片后加(jiā )少许盐捞出(chū )后用清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切(qiē )成段。锅(guō )烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生姜、春(chūn )笋、牛(niú )肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀(yún )，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后(hòu )转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的时候(hòu )加入盐，翻炒均匀稍收汁(zhī )时盖上锅盖焖(mèn )。
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