剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞(lāo )出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成(chéng )段(duàn )。锅烧热，倒入2勺油，放(fàng )入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段(duàn )翻(fān )炒1分(fèn )钟左右(yòu )。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少量清水半掩住春笋，盖上锅盖(gài )大火煮开(kāi )后(hòu )转中火。煮(zhǔ )到水快熬干的时(shí )候(hòu )加入盐，翻炒均匀稍(shāo )收汁时盖上锅盖焖(mèn )。
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