《|又见一帘幽梦大结局》

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　　做法：洗(xǐ )净宰好(hǎo )鲫鱼(yú )，洗(xǐ )净(jìng )淮山和薏米。用清水把陈皮泡软(ruǎn )，拍裂一(yī )小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待(dài )油六成热下鱼，煎至微(wēi )黄。煮(zhǔ )沸瓦煲里的清水，放入煎煮(zhǔ )好的鲫鱼和其他(tā )材料，武火煮沸(fèi )，转中小火煲一个半小时(shí )，下盐(yán )调味即可品尝。