剧情简介
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做(zuò )法：春笋切成(chéng )片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻(fān )炒(chǎo )均匀，加入(rù )少量清(qīng )水半掩住(zhù )春(chūn )笋(sǔn )，盖上锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水(shuǐ )快熬干的时候加入(rù )盐，翻炒均匀稍(shāo )收(shōu )汁(zhī )时盖上锅盖焖。
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