《|天天向上20110812期在线看》

【奇行种巨人】

　　做法：春笋切成片后加(jiā )少许(xǔ )盐捞出(chū )后用清水浸泡，生姜切(qiē )片，葱切成段。锅烧热(rè )，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀(yún )，加入少量(liàng )清水半掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖大火煮开(kāi )后转中火。煮到水快熬干的时(shí )候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖(gài )焖。