剧情简介
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做(zuò )法：春笋切成片(piàn )后加少许盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油(yóu )，放入生姜、春(chūn )笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻(fān )炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春(chūn )笋，盖上锅盖大火煮(zhǔ )开(kāi )后转中(zhōng )火。煮到水(shuǐ )快(kuài )熬干的时候加入盐，翻(fān )炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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