剧情简介
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做法：春(chūn )笋切成(chéng )片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻(fān )炒(chǎo )1分钟(zhōng )左右。再加(jiā )入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加入少(shǎo )量(liàng )清(qīng )水半(bàn )掩住(zhù )春笋(sǔn )，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬(áo )干的时候加入盐，翻(fān )炒均匀稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。
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