剧情简介
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做(zuò )法(fǎ )：春笋(sǔn )切成片后加少许(xǔ )盐捞出(chū )后用(yòng )清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺油(yóu )，放入生姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽(chōu )、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干(gàn )的时候加入盐，翻(fān )炒均匀(yún )稍收汁时盖(gài )上锅(guō )盖(gài )焖。
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