纪晓岚往椅子上一(yī )靠,使自己的身子坐得(dé )更舒坦些,他接着说:“你还记得吗?昨天晚上我(wǒ )和你小酌,其中一道菜叫做‘金(jīn )梭乾坤鳌花(huā )鱼(yú )’,那是京城有(yǒu )名的德益楼的大厨做(zuò )的一道名菜,我当时和你说过,要(yào )食此鱼须派(pài )几(jǐ )艘(sōu )小艇张网于清河上游急(jí )流当中,船上架(jià )好锅烧开水,一(yī )捉到鱼便立(lì )即投入锅中烹制(zhì )。厨师一边烹着鱼,另外有(yǒu )人双桨齐划,如风(fēng )驰般归来。等(děng )来到我府上,其鱼刚刚味熟,和在清河(hé )之畔吃这鱼无异。这(zhè )个时刻(kè )要把握得很准(zhǔn ),若是送(sòng )得晚了则(zé )鱼老难食,所以烹调这鱼的厨师专(zhuān )备着一块怀表。吃(chī )鱼时我还(hái )提(tí )醒过你一句,现在已经是亥时了,并让你看了大钟(zhōng ),你还没忘吧?如果厨子也说是亥时上的菜,这(zhè )样(yàng )我的钟和(hé )厨子(zǐ )的表时间(jiān )就是一样(yàng )的,说(shuō )明我(wǒ )并没有拨慢(màn )钟,你可(kě )以问问这个厨子他是什么时(shí )候上的(de )菜。”
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