《|薛丁山与樊梨花电视剧》

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　　做法：春笋(sǔn )切成片(piàn )后(hòu )加少(shǎo )许盐捞出(chū )后用(yòng )清水浸(jìn )泡，生姜切片，葱切成(chéng )段(duàn )。锅烧(shāo )热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后(hòu )转中火。煮到水快熬干的时候(hòu )加入盐，翻炒均匀稍(shāo )收汁时盖上锅盖焖。