剧情简介
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做法：春(chūn )笋切成片后加少(shǎo )许盐捞出(chū )后用清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒入2勺(sháo )油，放(fàng )入(rù )生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加入少量(liàng )清水半掩住春(chūn )笋，盖(gài )上锅(guō )盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻(fān )炒(chǎo )均(jun1 )匀稍收汁时盖上锅(guō )盖(gài )焖。
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