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【维多利亚一号原型】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净(jìng )淮山和薏米。用清(qīng )水把陈皮泡(pào )软，拍(pāi )裂一(yī )小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放(fàng )两(liǎng )勺油，待油六成(chéng )热下鱼，煎至(zhì )微(wēi )黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转(zhuǎn )中(zhōng )小火煲(bāo )一个半小时，下盐调(diào )味(wèi )即可品尝。