剧情简介
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做(zuò )法：春笋切成片后加(jiā )少许(xǔ )盐捞出(chū )后用清水浸泡，生姜切片，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入(rù )2勺油(yóu )，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加(jiā )入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮(zhǔ )开(kāi )后转中火。煮到水快熬干的时(shí )候加入盐，翻(fān )炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。
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