做法:春笋切成片后(hòu )加少许盐(yán )捞(lāo )出后用清水浸泡(pào ),生(shēng )姜(jiāng )切片(piàn ),葱(cōng )切成段(duàn )。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻(fān )炒均匀,加(jiā )入少量清(qīng )水半掩住春笋,盖上锅盖大(dà )火煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬干的(de )时候加入盐,翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018