剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出(chū )后用(yòng )清水(shuǐ )浸泡，生(shēng )姜(jiāng )切片，葱切成(chéng )段。锅烧热，倒入2勺油，放入生(shēng )姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽(chōu )、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少量清水半掩住(zhù )春笋，盖(gài )上锅(guō )盖大火(huǒ )煮开(kāi )后(hòu )转中火。煮到水快熬干的(de )时候加入盐(yán )，翻炒均匀稍(shāo )收汁时盖上锅盖焖。
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