《|古宅心慌慌2》

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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗(xǐ )净淮(huái )山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一(yī )遍，放两勺油，待油(yóu )六成热(rè )下鱼，煎(jiān )至(zhì )微黄。煮(zhǔ )沸瓦煲里的清(qīng )水，放(fàng )入煎(jiān )煮(zhǔ )好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲(bāo )一个(gè )半小时，下(xià )盐调味即可(kě )品尝。