主考官注视了他好一会儿,才开(kāi )口道:“我想,你(nǐ )一定没有去过那种山野菜的产地。”年轻人反问主考官:“你怎么看(kàn )出我没有去(qù )过产(chǎn )地?”主考官说:“每年采集山野(yě )菜的最佳时间只(zhī )有(yǒu )十天左右(yòu ),而且山(shān )野(yě )菜采下后要摆开,在地上(shàng )晾晒(shài )一天,第二天翻个个儿,再(zài )晾晒一天,让水分蒸发干(gàn ),这样到食用时,只(zhī )要把(bǎ )它放在凉水里浸泡一下(xià )就(jiù )可(kě )以了。可是现在一些当地农民急功近利(lì ),为(wéi )了多采多卖,把山野菜(cài )采下后来不及(jí )放在地上晾晒(shài ),而是放在热(rè )炕上暖,这样处理的(de )结(jié )果,从外表看似乎和以前没什么两样,可(kě )到食用(yòng )时,不管把它放在(zài )水里怎样浸(jìn )泡,那山野菜都像(xiàng )老树根一样,又老又(yòu )硬,根本咬不动……”
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