《|沧海小说》

【电影李连杰】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把(bǎ )陈皮(pí )泡软(ruǎn )，拍裂一(yī )小块姜，热锅，用姜(jiāng )块(kuài )在锅上擦一遍(biàn )，放两勺(sháo )油，待油六成热下鱼，煎至微黄(huáng )。煮(zhǔ )沸瓦煲里的清水，放入煎(jiān )煮好的(de )鲫鱼和其(qí )他材(cái )料，武火煮沸，转中小(xiǎo )火煲一个(gè )半小时，下盐调味即可品尝。