剧情简介
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做法：春笋切成片后加(jiā )少许盐(yán )捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜(jiāng )切(qiē )片，葱切(qiē )成段(duàn )。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少量(liàng )清水半掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖大(dà )火煮开(kāi )后转中火。煮到水快熬干的(de )时候加入盐，翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖。
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