纪晓岚往椅子上(shàng )一靠,使自己的身(shēn )子坐得更舒坦些,他接着(zhe )说:“你还记得吗?昨(zuó )天(tiān )晚上我和你小(xiǎo )酌,其中一道菜(cài )叫做‘金梭乾坤鳌花鱼(yú )’,那是京(jīng )城有名的德益楼的大厨(chú )做的一道(dào )名菜,我当时和你说过,要(yào )食此鱼须派几艘小(xiǎo )艇张网于清河上游急流当中,船(chuán )上架好锅烧开水,一捉到鱼便(biàn )立即投(tóu )入锅中烹制。厨师一边烹着鱼,另外有人(rén )双桨(jiǎng )齐划,如风驰(chí )般归来。等来到(dào )我府上(shàng ),其鱼刚刚味熟,和(hé )在清河之(zhī )畔吃这鱼无异。这个时刻要把握得很准,若是送得晚了则鱼(yú )老(lǎo )难食,所(suǒ )以烹(pēng )调这(zhè )鱼的厨师专备着一块怀(huái )表。吃鱼(yú )时我还提(tí )醒过你一句,现在已经是亥时(shí )了,并让(ràng )你看了大钟,你还没(méi )忘吧?如果厨(chú )子也说是亥(hài )时(shí )上的菜(cài ),这样我的钟和(hé )厨(chú )子的(de )表时间就是(shì )一样的,说明(míng )我并没有拨慢钟,你可以问问这个厨子他是什么时候上的菜。”
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