主考官注视(shì )了他好一会儿,才开口道:“我想,你一定(dìng )没有去过(guò )那种(zhǒng )山(shān )野菜的产地(dì )。”年(nián )轻人反问(wèn )主考官:“你(nǐ )怎么看出我没有(yǒu )去过产地(dì )?”主(zhǔ )考官说:“每年采集(jí )山(shān )野(yě )菜(cài )的最(zuì )佳时间只有(yǒu )十(shí )天左右,而且(qiě )山野菜采下后要摆(bǎi )开,在地上晾(liàng )晒(shài )一天,第二天翻个个儿,再晾晒一(yī )天,让水(shuǐ )分蒸发干,这样到食用时,只要把它放在凉水里浸(jìn )泡一下就可以了。可是现(xiàn )在一(yī )些(xiē )当地农民急功近利,为了多采多卖,把山野菜采下后来(lái )不及放在地上晾晒,而是放在热炕上暖,这样处理的结(jié )果,从外表看(kàn )似乎和以前没什么两样,可到食用时,不管把它放在水(shuǐ )里怎样浸泡,那山野菜都像老树根一样,又老(lǎo )又硬,根本(běn )咬(yǎo )不动……”
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