剧情简介
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做法：春笋(sǔn )切成片后加少许盐(yán )捞(lāo )出后用清水浸泡，生姜切片，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入(rù )生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀，加入少量(liàng )清水(shuǐ )半掩住春笋，盖上锅盖(gài )大火煮开(kāi )后转中火。煮到水快熬干(gàn )的时候加入盐，翻炒均(jun1 )匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。
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