剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水(shuǐ )浸(jìn )泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放(fàng )入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀，加(jiā )入少量清水(shuǐ )半(bàn )掩住(zhù )春笋，盖(gài )上锅(guō )盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮(zhǔ )到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖。
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