剧情简介
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做法：春笋(sǔn )切成片后加少许(xǔ )盐捞出(chū )后用清(qīng )水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟(zhōng )左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀(yún )，加入少量(liàng )清水半掩住(zhù )春笋(sǔn )，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮(zhǔ )到水快熬干(gàn )的时候加(jiā )入盐，翻(fān )炒均匀稍收汁(zhī )时(shí )盖上锅盖焖。
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