《|闪电侠演员》

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　　做法：洗净宰好(hǎo )鲫鱼(yú )，洗净淮山和薏米。用(yòng )清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅(guō )上擦一遍，放两勺油，待油(yóu )六成(chéng )热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮(zhǔ )好的鲫鱼和其他材料(liào )，武火煮(zhǔ )沸，转(zhuǎn )中小(xiǎo )火煲一个半小时，下盐调味即可(kě )品尝。