剧情简介
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做(zuò )法：春笋切成片(piàn )后加少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅(guō )烧热(rè )，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽(chōu )、蚝油(yóu )翻(fān )炒均匀，加入少量(liàng )清(qīng )水半掩住春笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中火(huǒ )。煮(zhǔ )到水(shuǐ )快熬干(gàn )的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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