剧情简介
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做法(fǎ )：春笋切成片(piàn )后加少许盐捞出(chū )后用清水浸泡，生姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左(zuǒ )右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加(jiā )入少量(liàng )清水(shuǐ )半掩住(zhù )春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加(jiā )入盐(yán )，翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖。
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