蒋(jiǎng )七爷(yé )记得一段书中(zhōng )说到:曾(céng )有一个落难(nán )逃亡的皇帝,由于饥饿劳累昏倒在一户(hù )人(rén )家门口(kǒu ),主人正在办(bàn )“满月(yuè )酒”,他连忙吩咐厨房(fáng )准(zhǔn )备饭(fàn )菜(cài )给落难皇帝吃,怎奈厨(chú )房里(lǐ )菜(cài )肴已(yǐ )尽(jìn ),厨子便把(bǎ )各种剩菜倒在(zài )一起炖了一锅。当时的皇帝劳累交加,又渴又(yòu )饿,一连(lián )吃(chī )了三大碗,越吃越香,回味无穷(qióng ),忙问“菜名”,厨子想如实相告又担心(xīn )辜负了东家的好意,由于都是(shì )剩菜,于是便灵(líng )机一动顺口说:“此菜叫‘腌’。”意思是“龌龊”、“不干净”,皇帝却(què )听成了“奥灶”。后来皇帝登(dēng )上宝座,时间一长(zhǎng ),山珍海味吃腻了,便想起了当年吃过(guò )的(de )“奥灶”,还特地差人查寻当(dāng )年的(de )厨子。
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