剧情简介
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做法：春(chūn )笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生(shēng )姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加(jiā )入(rù )少量(liàng )清(qīng )水半掩住春笋，盖(gài )上锅盖大火煮(zhǔ )开后转(zhuǎn )中(zhōng )火(huǒ )。煮到(dào )水快熬干的时候(hòu )加入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上锅(guō )盖焖。
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