剧情简介
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做法：春笋切(qiē )成片后(hòu )加少许(xǔ )盐(yán )捞出后用清水浸泡(pào )，生(shēng )姜切片，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖大(dà )火煮(zhǔ )开后(hòu )转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍(shāo )收汁时盖(gài )上锅盖焖(mèn )。
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